1、科普情况：担任中国学生营养健康促进会顾问、参与媒体活动等进行科普。
2、职务：第二军医大学附属长海医院营养科主任、中国人民解放军临床营养中心主任
3、专著：主编出版科技图书、专业教材15部，参与多部。
4、科技奖励：先后6次获得科技成果奖。
5、专著：编著《中国营养科学全书》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》等书。
6、学术论文：多年来发表研究论文及专著等110余篇部，其40余篇在外刊发表或载入国际学术会议论文文集。
7、科技奖励：获得国家、军队和院医疗或科技成果奖多项。
8、专著：主编和参加了7部营养学专著的编写。
9、职务：中国营养学会第四、五、六届理事长、中国科学技术协会第六届委员会委员国际营养联合会执委
10、科普情况：参与各类中国营养师活动，促进营养行业发展等。
11、科技奖励：先后5次获得军队科技进步二、三等奖。
12、职务：中国营养学会第八届常务副理事长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长
13、学术论文：在国内外权威杂志发表文章100余篇。
14、科普情况：担任中国学生营养促进委员会常务理事、中国CDC达能营养中心（中国）科学委员会副主席等社会职务促进科普工作。
15、学术论文：发表科技论文80余篇。
16、科技奖励：国家发明专利和省部级科学进步奖10余项。
17、学术论文：发表论文300余篇。
18、中国十大权威营养学家名单
19、专著：主编出版《食疗.药膳》、《临床营养治疗学》、《临床营养学》、《现代饮食治疗学》、《实用营养师手册》、《老年饮食营养》、《家庭营养万宝全书》、《学校系列保健丛书》《新概念饮食营养系列丛书》等近50本专著。
20、科普情况：担任各类医学、临床、茶叶、老年健康等学会促进科普工作。
21、入选要求：对当前活跃的营养学家进行评价，必须符合有一定学术论文、科技奖励、专著数量；参与科普条件以及其它特殊贡献。老一代营养学家因科普次数少或担任职务而少入选。
22、职务：中国营养学会第七届理事长、国家食物与营养咨询委员会委员
23、学术论文：科技论文160余篇。
24、专著：著作10余部。r>科普情况：在全国开展切实有效的营养宣教活动，担任学会公共营养师委员会主任委员。
25、科技奖励：获1987年国家科技进步奖二等奖。
26、职务：中国营养学会第八届理事长、卫生部食品安全标准审评委员会委员
27、职务：中国营养学会原副理事长、中山大学医学院教授